Грецкий орех – питательный, ароматный, удивительно вкусный продукт. Сыродавленное ореховое масло имеет высокую пищевую ценность.
Уникальные свойства масла грецкого ореха делают его незаменимым для домашней аптечки и приготовления натуральных составов для красоты и молодости.
Содержание
Описание и состав
Содержание жира в плодах очень велико – до 75 %. Масло грецкого ореха получают путем холодного отжима. Таким образом в составе масла максимально сохраняются полезные и питательные вещества, что и в цельных ядрах грецкого ореха.
В 100 г продукта содержится:
- витамины (группы В, аскорбиновая кислота, А, Е, К, РР);
- микроэлементы (калий, кальций, сера, фосфор, марганец, цинк, алюминий, железо);
- незаменимые аминокислоты;
- минимальное количество белков, углеводов;
- дубильные вещества;
- жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая, другие);
- фитостеролы;
- омега-3 и омега-6.
Цвет масла грецкого ореха – светлый, вкус и запах насыщенные, ореховые, с легким терпким послевкусием.
Внимание! Ореховое масло – очень калорийный продукт. В 100 г содержится около 900 ккал.
Полезные свойства
Поскольку ядра грецких орехов и масло, получаемое из них, обладают массой полезных свойств, они имеют широкий спектр применения.
Среди свойств орехового масла нельзя не отметить следующие:
- Улучшается общее состояние нервной системы, повышается работоспособность и интеллектуальные функции.
- Масло оказывает общее тонизирующее действие на организм, снимает усталость.
- Используется для диетического питания, поскольку позволяет контролировать тягу к сладкому.
- Масло нормализует деятельность желез внутренней секреции, в частности щитовидки.
- Улучшает состояние дыхательной системы, помогает справлять с респираторными заболеваниями.
Интересный факт! Считается, что регулярный прием масла грецкого ореха снижает риск развития опухолевых заболеваний.
Применение в лечебных целях
Ореховое масло имеет широкое применение в комплексной терапии и профилактике многих заболеваний. При курсовом приеме масла из грецких орехов наблюдается:
- улучшение пищеварения, ускорение обменных процессов;
- повышение иммунитета, сопротивляемости вирусным и инфекционным болезням;
- масло очищает печень, стимулирует отделение желчи;
- выводит токсины, в том числе соли тяжелых металлов и радионуклиды;
- справляется с воспалительными и системными заболеваниями кожи (фурункулез, псориаз), ожогами, растрескиваниями;
- действует как мягкое слабительное средство;
- понижает уровень глюкозы в крови;
- усиливает потенцию;
- очищает сосуды от холестериновых отложений, предотвращает развитие атеросклероза и диабета.
Совет! Для профилактики простудных заболеваний можно потреблять в день по 1 ч. л. масла ореха, смешанного с 1 ч. л. натурального меда.
Применение в кулинарии
Масло грецкого ореха используют для приготовления холодных заправок и соусов. При нагревании вкус его изменяется не в лучшую сторону, появляется горечь.
Ореховое масло поможет оттенить и придать пикантность салатам из свежих и маринованных овощей и фруктов. Небольшим количеством масла можно смазывать готовый ростбиф или запеченную целиком рыбу, чтобы придать легкий ореховый аромат.
Столовая ложка масла из грецких орехов, добавленная в тесто для пирогов или пирожных, сделает их вкус более богатым и оригинальным.
Совет! Чтобы приготовить необычное блюдо средиземноморской кухни, добавьте к отваренной «аль денте» пасте ложку орехового масла, смешанного с сухими специями.
Применение в косметологии
Масло грецкого ореха применятся в производстве питательных, увлажняющих, омолаживающих кремов для кожи лица и тела, средств для восстановления волос.
В домашней косметологии ореховое масло также нашло широко применение.
Для жирной кожи
Для глубокого очищения жирной кожи раз в неделю можно делать маску, состоящую из равных пропорций косметической глины и орехового масла. Маску смывают прохладной водой через 10-20 минут.
Для сухой кожи
Для лечения сухой, воспаленной кожи можно рекомендовать такую процедуру. Необходимо смешать в равных пропорциях масло кедровых и грецких орехов, а также облепиховое.
Средство наносят на ватный диск, протирают лицо ежевечерне, затем наносят обычный крем.
Для комбинированной кожи
Маска с использованием масла грецкого ореха может применяться для комбинированной или жирной кожи лица 1-2 раза в неделю. В 1 ч. л. масла добавляют 2-3 капли эфирного масла лимонной травы.
Маска отбеливает, выравнивает рельеф кожи.
Для проблемной кожи
Подсушить прыщи и воспаления можно с помощью состава, приготовленного из 1 ст. л. масла грецкого ореха, 0,5 ч. л. цинковой мази, 1 ч. л. косметической глины и щепотки молотого имбиря.
Средство наносят точечно на прыщи, дают подсохнуть, затем аккуратно снимают. После обязательно наносят увлажняющий крем (эмульсию).
От купероза
От купероза (расширенных сосудов на лице) можно применять маску из 2 ст. л. картофельного пюре, 1 ч. л. жидкой аскорбиновой кислоты (продается в аптеке) и 0,5 ч. л. орехового масла.
Маску снять салфеткой через 15 минут.
Для волос
Масло грецкого ореха благотворно для корней волос и кожи головы. Регулярное втирание теплого масла:
- стимулирует рост волос;
- уменьшает ломкость;
- уменьшает жирность кожи и волос;
- придет волосам блеск;
- делает цвет волос ярким и насыщенным.
Масло необходимо втереть в кожу головы и подождать 1-2 часа, затем смыть шампунем.
Для густоты волос, против ломкости и выпадения можно делать маску:
- 1 желток, по 1 ст. л. меда и орехового масла;
- 100 мл теплого кефира (простокваши) смешать с 5 г живых дрожжей, подождать, пока дрожжи разойдутся, добавить 1 ч. л. горчицы и 1 ст. л. масла.
Маску необходимо подержать 30-40 минут, укрыв волосы полотенцем, затем вымыть голову шампунем.
Для и после загара
Ореховое масло используется во время солнечных ванн или посещения солярия. Масло не смывается водой с кожи, поэтому достаточно нанести его один раз в день, за 1-2 часа до выхода на солнце. Перед применением масла рекомендуется выровнять кожу с помощью скраба.
Если масло нанести тонким слоем на кожу после пляжа, это поможет снять сухость и раздражение от солнечных лучей, придать коже бархатистость и упругость.
Обертывания от целлюлита
Ореховое масло также поможет избавиться от целлюлита. Можно делать 2-3 раза в неделю разогревающие обертывания.
Домашнее средство можно сделать из 2 ст. л. продукта, 5 капель эфирного масла лимона или грейпфрута и 3 капель настойки горького перца.
Средство нанести на проблемные участки кожи, обмотать пищевой пленкой для создания эффекта бани, снять пленку через 1-3 часа (по самочувствию), сполоснуть прохладной водой, нанести крем.
Для разглаживания кожи, придания упругости можно нанести смесь орехового и абрикосового масла или масла виноградной косточки.
Против «апельсиновой корки» эффективным будет массаж с применением смеси оливкового и орехового масел.
Перед массажем можно проводить отшелушивание. Для этого пригодится измельченная скорлупа грецких орехов. Имейте в виду, что измельчить можно только скорлупу тонкокорых южных сортов орехов.
Совет! Масло грецкого ореха обладает подтягивающим, омолаживающим эффектом. Его состав насыщен антиоксидантными, регенерирующими компонентами. Усилить эффект от применения обычного дневного крема можно, добавив во флакон пару капель орехового масла.
Противопоказания к применению
Масло грецкого ореха не стоит употреблять внутрь во время обострения болезней:
- гастрита;
- холецистита;
- пищевых расстройств и отравлений.
Беременным и кормящим женщинам ореховое масло можно употреблять только после консультации с врачом.
Категорически противопоказано масло грецкого ореха людям, имеющим пищевую аллергию на орехи.
Внимание! Натуральное косметическое масло грецкого ореха способно вызвать аллергическую реакцию на коже. Перед первым применением можно провести нехитрый тест на непереносимость: на запястье нанести несколько капель масла и подождать 2-3 часа. Если никаких негативных реакций кожи не последует, можно смело применять масло для приготовления рецептов красоты.
Заключение
Масло грецкого ореха можно купить в магазинах товаров для красоты, в отделах здорового питания в супермаркетах или аптеках. Натуральное ореховое масло – дорогостоящий продукт. Небольшое количество масла можно получить самостоятельно. Для этого орехи необходимо порубить ножом, сильно надавить ложкой, собрать выделившееся масло во флакончик из темного стекла.
Отзывы и комментарии